读书推荐 | 《植物学家的锅略大于银河系》

书   名：植物学家的锅略大于银河系

作   者：史军著

出版社：清华大学出版社

出版年：2013年

ISBN：9787302337843

简 介：在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代，我们要用靠谱的知识武装自己！一个有技术又有情怀的植物学家，埋首几百篇学术文献，梳理蔬菜和水果的历史，分析营养成分和奇怪毒素的秘密，终于可以严肃地回答我们面对植物最经典的三个问题：可以吃吗？好吃吗？怎么吃？！

史军，科普作家，植物学博士，玉米实验室创始人，中国植物学会兰花分会理事，中国科普作家协会会员。前《科学世界》杂志副主编，果壳阅读图书策划人。毕业于中国科学院植物研究所。著有《大嚼科学•大豆的N种死法》《花与叶的生存游戏》《植物学家的锅略大于银河系》，也是科普畅销书《一百种尾巴或一千张叶子》《冷浪漫》的作者之一。

△史军

我想带大家用我们的舌头重新旅行在植物世界里面，重新用酸甜苦辣的味道来认识植物世界。认花认草并不是植物界里面最好玩的事情。举一个最简单的例子，我们做植物学的，包括生物学的学生去野外实习的时候，老师被问到最最最多的一件事情就是，这个植物能不能吃，好不好吃，怎么吃。这三个终级问题，是我在微博、微信上不断被问到的问题，这本书是用这样的方式来带大家去畅游植物学。

为什么辣椒是辣味的，吃辣椒长痘跟辣椒有没有关系，吃苦瓜下不下火啊，吃绿豆降不降暑啊，吃白菜和吃柠檬到底哪个补充VC啊，隔夜茶究竟能不能喝，这些问题，你都能在这本书中找到答案。

《植物学家的锅略大于银河系》位于北区中文图书借阅区1层西区197架4层，索取号为2014\Q94\sj，欢迎借阅。